Speisekarte

Kleines Menü

Kartoffelcremesüppchen / Pfälzer Leberwurst

****

Saltim Bocca vom Kalb / Ricottagnocchi / Spinat / Maderajus

oder

Kabeljau / Perlgraupen / Blumenkohl / Staudensellerie / Petersilienpesto

********

Creme Brülée von Lorbeer / Blutorange / Joghurteis

Alle Gerichte können auch einzen bestellt werden.

Frühlingsmenü

Kalbsbries / Kräutersalat / Zitronenvinaigrette

****

Bärlauchsüppchen / Creme Fraiche

****

Kaninchen im Strudelteig / Estragonjus / Frühlingsgemüse / Kartoffeln

****

Schokoladentarte / Vanille-Eis / Apfel / Walnüsse / Ahornsirup

Alle Gerichte können auch einzen bestellt werden.

Degustationsmenü

Riesengarnelen / Rote Bete / Frühlingssalat

*******

Perlhuhnessenz / eigene Klösschen / Wurzelgemüse

*******

Tatar vom friesen Ochs / Honig-Senfsauce

*******

Seeteufel gebraten in Zitronenbutter / Frühlingsrisotto / Spargel / Dillpesto

*******

Weißes Schokoladeneis / Mandelbiskuit / Rhabarber

Alle Gerichte können auch einzeln bestellt werden.

Pikantes zum Abschluss

Käseauswahl mit hausgemachtem Zwetschgensenf
dazu gesalzene Butter und unser Baguette